釉里红是景德镇创烧于元代的一种釉下彩绘。初创阶段，由于技术和这种色彩在高温中的稳定性差及胎骨内含有杂质，所以不易得到成功之作。在同一件器物上，有的部位呈红色，而有的部位却呈灰黑色；有的露胎处往往显现红色或褐色斑点。这些特征在现代仿品中是没有的，所以成为我们今天鉴别时的重要依据。
釉里红，瓷器釉下彩品种之一，以铜红料为着色剂在瓷胎上绘画纹饰，罩以透明釉，在高温还原气氛中烧成，使釉下呈现红色花纹。铜只有在还原气氛中才呈现红色，因此釉里红瓷器的烧制对窑室中气氛要求十分严格，烧成难度大，成品率低。
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元代景德镇窑开始烧制釉里红瓷器，色彩不够纯正，发色偏黑，花纹晕散，模糊不清，说明当时对铜彩料的烧成气氛不能有效控制。因此元代的釉里红器产量低，流传至今的数量不多。明初洪武时期，釉里红瓷器在很大程度上保留元代特征，红色晕散，不太鲜艳。永乐时期，鲜红釉声名显赫，然釉里红器则极为鲜见。
回眸2006年香港佳士得拍卖公司以8千3百万元人民币天价成交了一只明朝洪武时期的釉里红牡丹纹玉壶春瓶，成为当时业界一大而轰动一时。直至今日这只“宝瓶”仍是釉里红瓷中的霸主,并位居古陶瓷艺术品天价的前列。
本公司近几年对洪武釉里红瓷器市场价格分析估价表：
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釉里红瓷创烧于元代。釉里红的大特点是烧制难度大，成品率极低。它是以铜为着色剂，在白胎上直接绘制各种图案纹饰，在上面施一层釉，铜在高温还原焰中发出了红色，所以名叫“釉里红”。
釉里红系用铜红料在瓷胎上绘画，施透明釉后在高温中一次烧成。
其红色用铜红料在釉下，故属釉下彩。釉里红瓷创烧于元代。釉里红的大特点是烧制难度大，成品率极低。它是以铜为着色剂，在白胎上直接绘制各种图案纹饰，在上面施一层釉，铜在高温还原焰中发出了红色，所以名叫“釉里红”。铜离子对温度极为敏感，在窑炉中火候不到，呈现黑红色或灰红色；火候稍过，铜离子便挥发，从釉层中溢出，呈现特有的飞红现象或干脆褪色，纹饰不连贯。
到了明洪武朝，釉里红瓷却得到了极大的发展，从实物遗存量上比较，甚至比青花瓷还多。洪武早期的制品多呈黑红，不够鲜艳，甚至有些烧成了“釉里黑”也未被打碎埋掉。即便如此，此类品种贯穿洪武朝始终，坚持不懈。中、晚期多呈较纯正红色。风格古朴、厚重，器型硕大，纹饰丰满，气势夺人。