"象牙白"瓷器的质地坚韧莹润，细腻匀洁，素静淡雅，稳重大方，在白色中微显黄色，犹如凝脂，具有象牙质地的温润感。其装饰工艺包括刻花、画花、刻画印花、堆贴花和雕塑等多种技法。花纹一般较为简单，以梅花纹居多，叶纹、弦纹、回纹等亦有所见。
明代"象牙白"瓷器主要以适应市场需要的造型为主，除部分订制外销的产品外，大部分造型都是民间百姓常用的日常器具，如碗、盘、盆、杯、碟、壶、炉、盒、洗、盏以及文人墨客和宗教方面的用品、陈设品等。
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明代是德化陶瓷史上瓷塑艺术为繁盛的时期，当时作品很多，如观音、达摩、弥勒、如来、寿星、关公、童俑以及各种瓷塑人物造像。同时还造就了何朝宗、张寿山、林朝景等一批瓷塑艺术大师。
其中尤以何朝宗的瓷塑雕像具特色，被誉为"东方艺术"、"世上的珍品"、"可与米兰的断臂维纳斯相媲美......"。"象牙白"瓷以其工艺和艺术的独到之处，赢得了世人的公认，在中国陶瓷工艺史和世界陶瓷工艺史上占有一席之地。
德化窑瓷器近几年成交记录：
明成化德化窑双耳香炉成交价：545万 成交日期：
德化窑观音坐像成交价：224万 成交日期：
德化窑魁星造像成交价：438万 成交日期：
德化窑观音坐像成交价：433万 成交日期：
清德化窑白瓷观音立像成交价：359万 成交日期：
德化窑双铺兽柳叶净瓶成交价：428万 成交日期：
德化窑文殊普贤像一对成交价：381万 成交日期：
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图中这件明代德化窑鹤鹿老人瓷塑是明代德化窑中的精品，塑造技巧高超。老人鹤发童颜，面带慈祥的笑容，怡然自得地盘坐于洞石之上。他的头微偏，两手交叉扶于石桌之上，右手托一经卷，俨然一副仙风道骨的老神仙形象。老人背后刻有阴文"何朝宗"三字款。
明代德化窑白瓷极力追求完美的玉质感，在瓷坛上独树一帜。明代德化窑烧造的瓷雕久负盛名，尤以“何朝宗”款为著名。早在16世纪的“东西洋”市场上，何朝宗的作品就被誉为“东方艺术”、“世上珍品”，“可与米兰的断臂维纳斯相媲美……”，人们“不惜以万金争购之”。早在几百年前，何朝宗的作品已深受青睐。
2003年，贞观国际春拍一件明德化窑何朝宗象牙白观音坐像估价38—60万港元，但终以流拍而告终。2011年，广州崇源春拍一件明何朝宗制送子观音像拍得172万元人民币。2013年，厦门翰风春拍一件明何朝宗白瓷观音像拍得161万元人民币。
郑炯鑫表示，近两年，明德化窑何朝宗的作品屡创新高，拍卖价格从几年前的几十万元到显现的数百万元，甚至在2014年秋拍中突破上千万。
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