择靠近人口会增加的地方。住宅区的发展，新机构的设立，会给商店增添顾客，使其今后的发展更具潜力。选择经营方向相辅相成的商店作邻居。如在一家卖包子的或卖烧饼的店铺附近，因为与周围商店的经营方向相协调，附近商店的顾客就很容易也成为这家商店的顾客。
在同一条街道两侧选择商店位置，以客流量多、能见度高、交通不易堵塞的位置为极佳。选择商店位置时，还应重视商店所在建筑物提供的销售、展示、储藏等设施是否符合经营要求，建筑物的朝向是否较少受气候影响，以便今后在经营中减少支出。
掌握经营小吃店的方法，是小吃店的店主应坚持的工作。特色餐饮市场投资空间巨大，但不意味小吃的店主可以让小吃店放任自流，做好小吃店的管理非常重要。
鼎好餐饮培训是一家致力于美食研究与技术交流学习的地方，欢迎想创业的朋友前来加入，我们开设的课程丰富多彩，费用合理，教学质量放心，先后被政府赋予“示范单位”，推动下岗职工再次就业优秀单位，也是一所“希望学校”。现面向社会招收想从事餐饮方面的优秀学员，火爆报名中....
本校特色课程：热干面系列，牛肉面系列，酸辣粉，荆州特色粉面，荆州锅盔，三鲜豆皮，小笼包，麻辣烫，快餐系列，卤菜系列，烧烤系列，油焖大虾等。 5－7天学会，包教包会，学会为止。