开心花甲是近在夜宵市场迅速串红的风味小吃,有很好的市场!开心花甲具有香、辣、嫩等特点,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。
广州厨煌餐饮培训机构 厨煌业务经理:李 兰
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广州厨煌培训的锡纸花甲从如何挑选锡纸和粉丝;如何把握火候;酱料的制作和配比,秘方;花甲的制作流程及保鲜方法。先从选材开始到制作,秘方的配制,火候控制等等。
厨煌开心花甲培训内容:
1.锡纸和粉丝的认识与挑选;
2.花甲的处理方法;
3.花甲汤底的配方与熬制技巧;
4.酱料的制作及独特调配;
5.开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程;
三百五百是学技术,三千五千也是学技术,差别在哪里,来了就知道!学技术花钱多少不是关键,是否受群众喜爱才是关键 ,我们专注所以我们更能专业,我们专业,所以我们更自信!
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