水煮鱼，又称江水煮江鱼，是一道川菜，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。主要制作原料有新鲜活鱼和辣椒等等。保定孙大妈小吃技术培训，教你水煮鱼的做法。
食用时需注意，别过量食用水煮鱼，要注意适可而止。水煮鱼是高蛋白、高热量的食物，但要注意搭配蔬菜、水果，免得造成维生素缺乏。油中含有大量的热量和脂肪。食用过量，人体的脂肪含量也会随之增加。过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀，体重增加。
水煮鱼培训内容
1、鱼的处理；
2、多种配菜的处理；
3、鱼的预处理；
4、水煮鱼的制作。
5、可以搭配红烧鱼、火锅鱼等一起学习。
水煮鱼培训时间
一般2天左右就可以掌握，不限制时间，包教会，学员亲手操作，老师手把手教学。
孙大妈小吃培训，有400多种小吃技术，多种面食，多种火锅技术，多种砂锅技术。