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传统的油条为了使油条松脆可口，揉制油条面团时，加入盐碱矾，长期食用过量摄入铝（矾）会对人体有害，人们慢慢的也是对这类食品远而敬之。大连百佳福根据这一情况，特研制出一种不加明矾，配以面粉、鸡蛋等多种食品原料制成，成品具有色泽金黄、外焦里嫩、松泡膨大、柔韧有劲，与传统的油条形成了鲜明的对比，口感甚好，人们都非常喜爱。
大连百佳福小吃培训学校的油条培训配方采用新工艺引用高科技食品应用技术，炸好的油条“香，酥，脆，大小均匀，膨松体大，无异味”。
无矾油条培训
一：面粉的认识及选择，只有正确的面粉才能做出高品质的油条；
二：油条油炸油的处理及油温的掌握及认识；
三：油条配方的认识及使用；
四：和面的技巧及手法； 咨询电话： 宋老师
五：油条面团的保存处理方法；
六：油条成型手法及油炸过程；
大连百佳福培训有特色小吃，特色早点，特色烧烤，特色油炸，特色凉菜，特色炒菜，特色冷饮，特色砂锅，特色暖锅，特色饼类，正宗祖传秘方特色卤肉，正宗面食类，各地特色名吃百余种，培训的每一种特色名吃均接纳正宗的制作工艺，口味奇特，买卖火爆，学员遍及天下各地，致富学员很多，多次被评为3.15消耗者信得过小吃培训，重条约取名誉单元，大连百佳福培训学校豪情密切接待天下各地有识之士前来观光，观察，先品尝，再学习。
培训地址是：大连市甘井子华南广场中北大厦17-18室