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2008年初春，廖秀芳买来了甘蔗榨汁机、水果榨汁机，还有玻璃杯、一次性纸杯、桌椅板凳等，在石牌街一条小巷的不足10平方米的店里卖起了果汁。根据杯的大小和果汁品种的不同，果汁金兰工程便宜的1元一杯，金兰工程贵的8元一杯。
生意做起来后，她才发现赚不到什么钱，因为竞争太厉害。这里，从各种瓶装的可乐、果汁、汽水、矿泉水，到各种凉茶铺、奶茶店，几乎是“三步一岗五步一哨”。想要自己的生意比别人好，就得想办法。
很快夏天就来了，大部分人要喝冷饮。廖秀芳也有冷柜设备，但与卖瓶装饮料的商店不同，卖鲜榨果汁的，等客人来了才冷冻吧，来不及；榨好后放冷柜里等客人吧，客人又会嫌不新鲜。
有没有更好的办法？
由麦当劳、肯德基里加冰块的可乐，廖秀芳想到了给果汁加冰块。这个想法很简单，但卖瓶装饮料的不能这样做，周边卖果汁、凉茶的也没这么做的，这算得上是一个创新。在榨好的果汁里放冰块等客人来，既能保证冰凉的效果，未融的冰块又能证明其新鲜，还降低了每杯果汁的成本这个小创意迎合了年轻人的时尚感，一下了迎来了不少“粉丝”。