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肉夹馍技术培训 肉夹馍技术培训流程如下:
1、认师傅,领自己的配方单;
2、师傅开始带着去料房先认识做卤肉的20几种大料;
3、操作间和面,醒面,揉面,打饼的一系列步骤;
4、将肉夹馍放进烤箱,烧烤时间的把控;肉夹馍技术培训
5、煮肉,煮肉是关键的一步,撒料,熬煮。
6、夹馍,用刀划开饼三分之一,夹肉,出成品。
肉夹馍经营模式:
1、 流动经营,无需店面:例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居区、旅游点、美食节摊位等。 肉夹馍技术培训
2、 街边店经营,临街门面:例如居民区街道、商业街、步行街;
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小颜:(有现场学习照片和视频)
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