皮蛋肠原料皮蛋肠增弹性增硬度改善口感

• 发布时间：2018-02-25 08:16:35
  报价：面议
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  公司：河北天烨食品科技有限公司

  
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  TMD-013C魔芋粉  （皮蛋肠结构粉）

  本品富含蛋白凝胶性魔芋多糖，能改善蛋液热凝胶缺陷，增强凝胶强度、凝胶强度，并根据皮蛋特性，做出皮蛋风味的产品。

  使用方法：经本品加入蛋液中搅拌溶解均匀，即可常规灌肠生产。

  本公司亦提供食品技术转让和技术研发服务。

  参考用量：0.5-1.0%

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