现在无论吃早餐吃油条，还是喝豆浆，大多人已经默默地选择了无矾的健康早餐，早餐是一日之餐种最重要的一餐，有人说早餐是黄金，无矾油条技术培训 说的就是早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，矾用在食材里面有蓬松的作用，使得食物形状更大，也是添加ji的一种，长期使用对人体是有害的，无矾油条技术培训 但是没有矾又怎么能让食物膨大，这就是技术的关键所在，美食汇成立十年来专门做小吃陪训这一方面，学技术联系小颜。
做无矾油条主要步骤如下：1、把混有食盐的水，倒入面粉中。水温的高低对面团的醒发时间影响很大，夏季和面一般要用常温水，水温大约在20-30度；
2、冬季和面最用热水，大约在60度左右。无矾油条技术培训
3、把加水后的面粉和成面团面团的醒发工序：把揉好的面团放置醒发，为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要被盖上，也可以采用塑料薄膜覆盖，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面，静置醒发30分钟。无矾油条技术培训
4、醒发好的面团表面光滑，柔软而且具有很好延展性，以便于拉伸成型。
5、成型工序：在面板上刷一点植物油，为了防止粘手，可以用手沾一点食用油。
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小颜：（有现场学习照片和视频）
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