干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川省绵阳市，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨、干锅牛肉等。
随着生活水平的不断提高，人们的饮食结构也在慢慢改变，干锅也越来越受到消费者的喜爱。那这么多干锅品牌，到底干锅培训哪里的味道比较好呢？干锅结合火锅的特性，并经过不断的改进和创新，形成了具有独特风格的“干锅品种”， 干锅不分春夏秋冬，四季不衰。在全国大大小小的干锅店越来越多，因其实惠的价格及独特的口味深受广大消费者喜爱。
毕节干锅技术培训，专业学习好了干锅技术，去开店当然生意好，那干锅技术在哪里培训学习蜀味缘干锅在于制作方面非常的专业，它改变了传统的美食制作方式，开创了“干火锅”餐饮模式，融合火锅与干锅及香锅产品优势，打开一扇新的餐饮大门。餐厅创意首推炭烧烤鱼、炭烧牛蛙、炭烧香辣虾、炭烧拼拼锅等上十种系列创新型干锅，多种口味，满足了消费者的需求。
重庆麻辣干锅香锅培训课程安排：
1、讲述重庆麻辣香锅和干锅的发展史及特色特点。
2、参观重庆麻辣香锅和干锅的制作流程。
3、培训重庆麻辣香锅和干锅制作所使用工具、原料、调料等选购技巧及注意事项。
4、重庆麻辣香锅和干锅所用调料的配制。
5、重庆麻辣香锅和干锅原料的处理方法与处理技巧。
6、重庆麻辣香锅和干锅所需要的调味配料的调配和调制。
7、重庆麻辣香锅和干锅制作过程及技巧培训。
8、肉制品、素菜等原材料、配料、调料等材料的保管及存放方法。
麻辣干锅香锅实操内容：
1、重庆麻辣香锅和干锅原料、配料、调料的选取、采购、加工与保存方法培训。
2、各种调料的作用与分类，酱料的选材、配方、配比及处理。
3、重庆麻辣香锅和干锅全部制作流程以及管理流程。
4、学员实践学习重庆麻辣香锅和干锅制作工艺和管理流程。
5、复习制作技术，独立完成产品的制作。
6、反复实践操作，熟练操作流程。
现在餐饮行业竞争大，创业不容易，学习厨艺没有特色，经营起来就会相当困难。蜀味缘餐饮培训班了解各地厨艺的精湛技艺，从自主开店到创办蜀味缘教授学员厨艺技术，越来越认识到特色厨艺对于创业的重要性，因此我开办蜀味缘厨师培训，希望把这些特色的技术传承下午，帮助他们成功创业，称为社会的佼佼者 ，毕节干锅技术培训，干锅配方学习。欢迎来蜀味缘学习正宗的干锅香锅技术。