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无矾油条技术为主要调料,配以面粉、鸡蛋等多种食品原料制成,成品具有色泽金黄、外焦里嫩、松泡膨大、柔韧有劲,长30厘米,宽10厘米,万众喜爱,是早点的首选金牌食品之一炸油条也越来越多的小吃店家前来培训。
无矾油条是一种无铝油条的新技术配方,该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等,炸好的油条成品外酥里嫩。无矾油条的配方决定了,油条内部的含油率问题,基本上无矾油条内部不含一滴油脂,节油率达40%以上;2、无矾油条的外观整齐,无裂纹,色泽宜人,质地细腻;3、无矾油条的风味好,膨松度大,口感酥脆,咀嚼感强
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