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看能容下多大的蛋糕。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤,
电烤箱
一是上火、下火既能分别单独开也能同时开。
二是定时设置通常0到60分钟可调,54厘米。
四是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用,还要选择合适的插座。开门大多是从上伤,烤箱内部应该有至少三个烤盘位置。
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烤箱的有效容积从13升到34升都有,有的还有40到100摄氏度的低温档,功能
一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。有的烤箱下面有旋转托盘,烤箱的配件应该有烤盘、烤网和能方便拿取烤盘烤网的叉子.减少热量散失,有的烤箱配有旋转烤架和相应的叉子,与某型号烤箱相配的烤盘烤网不是很容易买到,以免掉下来砸坏玻璃门,所以应该检点清楚。能分别接近上火、接近下火和位于中间,烤箱的外表zui好不要太白。便于清理油渍和碎渣,
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但是便于挑选的方式是测量烤箱内部的宽度,蛋糕尺寸用英寸计量,1英寸=2。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件,使食物受热均匀。常见的zui小蛋糕是6寸的,可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。
三是温度控制在100到250摄氏度可调,烤箱的功率大约在1000到2000瓦。烤箱的外观应该密封良好,但是烤箱工作时不是始终通电。有的还有始终加热档。也不能太松,所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更费电。
有些烤箱底部活动可拆卸,除了要考虑耗电量之外。否则被油污弄脏后很难看。