尝试一份不同地域、国度的食物，是一场香料、调料与不同食材新新组合的舌尖实验。葫芦头泡馍技术培训 美食清单里，是否有几道小吃，经历过从拒绝到欣然接受，葫芦头泡馍技术培训 从不喜到欢喜有加的过程？葫芦头泡馍技术培训 陕西小吃葫芦头泡馍就是给人一种这样的印象，本来是原料为猪大肠的调味，都是不能被很多人接受的一种特殊的美味。葫芦头泡馍技术培训 但正宗的葫芦头泡馍经过严格的去腥处理以后完全不一样的美味，想品尝正宗的葫芦头泡馍就到西安美食汇学技术。
葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。葫芦头泡馍技术培训 其烹制工艺精细，合理使用多种调。葫芦头泡馍技术培训 最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的葫芦头。
葫芦头源远流长，可追朔到唐代。相传唐高宗龙朔元年(661)，有一胡某在朱雀大街开设了一家“杂羔店”，专卖猪杂碎。葫芦头泡馍技术培训 一天，药圣孙思邈路过此处，入店吃了一碗“煎白肠”，觉得肠子腥味大，油腻重，询及店家，知制作不得法，葫芦头泡馍技术培训 当即给店主开了一个八珍汤(八种调料)的方子，让其如法泡制，果然肠肥而不腥，汤油而不腻，味道十分鲜美，从此顾客盈门。店主为感谢药圣的指点，便在店门首悬一药葫芦以示纪念，并将所卖食品取名“葫芦头”。葫芦头泡馍技术培训 这“葫芦头”的名称来历还有一说，即指猪大肠与猪肚相连接处的一段，油脂丰满，形状很像葫芦，故以此为名。
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