榨菜丝铝箔袋产品的机械性能主要有两项：抗拉强度和断裂延伸率，在国家标准中(GB/T)对这两项指标做了详细规定：抗拉强度：35-100N/mm2， 断裂延伸率>0.5%，这一指标范围比较宽泛。对于蒸煮用铝箔产品而言，必须考虑其最终的使用特点，确定有针对性的退火工艺，形成抗拉强度和断裂延 伸率相结合的佳指标范围，这也就是蒸煮包装用铝箔和其他类型铝箔如烟包、金版卡纸、利乐包装用铝箔在退火工艺上必须有所区别的根本原因所在。
前面已经提到过的不同铝箔毛料(热轧料和铸轧料)在金属特性上的差异在退火后形成不同的纵横向性能差异，也是影响产品使用，产生复合制袋缺陷的原因。
应 该指出的是：0.007-0.009mm铝箔，其金属的物理特性决定了抗拉强度和延伸率具有严格的范围性。多年的生产经验证明：就通用的1235合金而 言，0.007mm铝箔的断裂延伸率1%已经达到其物理极限，0.009mm的断裂率也只能在1.5%以下，所以，后续的复合、制袋、填充、蒸煮等工序对 铝箔延伸率的使用应合理分配，如使用过分，会对铝箔的抗破裂性产生影响，影响产品质量