东坡肉形石出自内蒙阿拉善左旗，在清朝康熙年间供入内府，现为中国四大奇石之一。现收藏在台北故宫，此奇石是一块天然的石头，色泽纹理全是天然形成，如鸡蛋大小，其矿物化学成分是二氧化硅。此东坡肉形石，色泽纹理全是天然形成，看上去完全是一块栩栩如生的五花肉块，“肉”的肥瘦层次分明、肌理清晰、毛孔宛然，肌理也相当逼真，现它与翠玉白菜、毛公鼎并称台北故宫的“镇馆三宝”。
奇石珍贵的原因，讲究的是“天然”，然而，为了突出艺术性，卖个好价钱，一些奇石可能经过了人为加工。那么该怎样鉴别呢？业内人士表示，藏家首先要看石头的外表，奇石形成需要千百年的过程，表面会产生一个风化层，行话叫“皮”。如果“皮”受到了损坏，甚至完全没有了，说明这块石头上有人工的痕迹。其次看颜色，有些人会用有色染料浸泡、高温增色和酸洗退色，鉴别时用沸水冲刷、浸泡就可发现其色泽发生变化。另外还可以用手细摸、闻闻有没有怪味。
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猪肉石一向被人们看做吉祥、喜庆的象征，寓意为年年有肉食，岁岁有余粮，深受珍藏者喜爱。如今，肉石中有皮资源基本枯竭，加上其不可再生的特性，成为奇石市场上一颗冉冉升起的新星，有很高的升值空间，是珍藏保值的不二之选。
什么是奇石？想必大家都听说过台北故宫博物院的镇馆三宝之一——东坡肉形石，它是一块天然的石头，色泽纹理全是天然形成的，看上去完全是一块色香味俱全的五花肉。这种肉形石至今在戈壁石、黄蜡石等石种中仍时有所见，是奇石家族中非常珍贵的品种。
“重庆羊肉火锅”、“五花肉”、“四喜丸子”、“什锦菜”、“冰糖”、“贵妃汤”、“红烧全肘”、“红烧狮子头”、“干烧花蛤”……看着这桌有108道菜的满汉全席，不禁让人口水直流。吃货们，还是先擦擦口水吧，这些“色香味俱全”的美味佳肴只能看，不能吃，因为它们都是石头。
昨天（10月17日）上午，常州市民陈女士在市公交一公司102车队接过了自己遗失了一天的珍贵石头，这枚石头因为外形酷似一块儿"五花肉"，价值高达四百多万，陈女士找到石头后连声对公交司机朱女士表示感谢。
前天下午，市民陈女士带着自己收藏的珍贵石头乘坐50路公交，但因自己身体不舒服，着急下车，陈女士竟在下车时将这枚价值连城的“五花肉”石头遗留在了车上。
在现场看到，这些“菜肴”采用天然收集来的奇石经过再创作组合成型，色彩鲜艳，造型丰富。猪肉、牛肉、香肠、猪蹄应有尽有，和现实中的菜肴很相似，惟妙惟肖的“大餐”让人垂涎欲滴。其中，大一桌“菜肴”有20多块大小不同的“猪肉”及5大串“香肠”，贵的一块“肉”重120斤，长50厘米，宽23厘米，厚度15厘米，售价80万元。“好像腊肉块，真想咬一口。”围观市民说，尤其是那小猪蹄，看起来很可爱。
“红烧肉”收藏者、张家口市民间收藏协会副会长于先生介绍，“红烧肉”与台北故宫镇院三宝之一的“东坡肉”石均出自内蒙古阿拉善左旗，形状和石质相同，可谓同根、同宗、同血脉，堪称“姊妹石”。我国著名学者、国家文物鉴定会、中国文物学会名誉会长杨伯达先生为之题词“天下肉形石、本系同根生”。