专业白酒勾兑技术：
勾兑作为一门科学技术,既古老、又年轻,既是我国古代酿酒的传统技艺，又是一门新兴的跨学科 的高新
技术。所谓“美人皆美别于面，美酒皆美于格”，要生产出别具一格的美酒，少不了勾兑这一绝招，因
此我们说“成型在勾兑，风格靠调味。
勾兑历史的发展。通过古今中外，大凡造酒，都少不了勾兑这一程序，只是叫法、难易程度不同罢了。
我国古代酿酒，有"老酒"、“陈年好酒'之说，有人将不同年份的酒勾兑在一起，得出上好的酒；有贪图
蝇头小利之酒肆，往酒缸里充水；目的不同，手段各异，但都是一种简单的勾兑。国外名酒威士忌、白
兰地都要通过长期窖藏，以不同年份的酒按一定比例勾兑再出售。建国后，随着科学技术的发展，检测
手段的完善，对白酒的香味成分的解析和认识的深入，才赋予勾兑以新义。有人将制曲、酿酒和勾兑称
为白酒生产工艺的三大技术，勾兑对于白酒生产的重要性有此可见一斑。
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1、自产自销，立足本村，站稳脚跟
2、以白酒让利形式找经销渠道
3、以辅料产品找经销渠道
4、以同质优价、同价优质的方式占领渠道
5、特色宣传帮经销商增加销量
6、家乡酒精酒多的
7、当地自酿自喝多，且利用薄利多销打开市场
8、当地红薯木薯便宜的
9、当地喝瓶装酒多的
10、当地散装酱油、醋市场大、价格高的
11、专营保健药酒
12、想养猪的
13、当地学校多的
14、多种额外收
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