近几年的时间，滚揉机设备已经成为肉类加工企业不可缺少的重点设备，滚揉机的使用主要用在肉类的加工中，像平时的驴肉、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、兔肉、蛋类以及蔬菜等，果品放在真空状态内腌制，能够提高果肉的腌制速度，保持肉的水分。
滚揉机使用后能达到的效果如下：
1、让腌制液体在原料肉内均匀吸收；
2、能有效增强肉的结合力，提高肉类的弹性；
3、保证了肉类的切片性，防止切片时发生的破碎裂口；
4、增加保水性，提高出品率；
5、提高产品的柔嫩性和结构稳定。
通过以上分析，让我们对滚揉机的效果有了一定的了解， 用户在选择滚揉机时还是选择理想的优质合作厂家为宜！