使用方法:1.和面:面粉加温水(约5:2),水中适当放盐、碱；若做蛋面可不加或少加水，在盆内一起调和。2.准备：将调和好的面团切成片状（约20毫米左右），撒些干面粉待用。3.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油。4.轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty 220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最后调节面辊间隙1.5mm，复压一次。5.切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条。6.结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。面条机是一种新型面条流水作业设备，结构紧凑，采用全齿轮传动结构，转动部位配用滚针轴承，运转灵活，性能稳定，具有生产效率高，占地面积小，操作使用简单安全，拆卸自如、维修方便等优点。压面条机从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。自动化程度高，省时省工，适用于一般饮食店、餐厅、单位食堂及中小型挂面加工企业，压面条机免费培训面条机的使用方法以及面条制作等技术。压面条机轧辊采用镍鉻合金双层金属离心浇铸而成，光滑耐磨，保证了使用寿命及面片质量。工作时将和好的面放入挂面机的进料斗，自动进料、自动轧皮，面片经多道轧辊联系延压，外表光洁，密实均匀，压好的面片经切面刀，按照不同规格可以切成0.8~3毫米的湿面，再由自动给杆机把切成2400~2600毫米长的面条经挑条机提升到上架平行链上。直接就可以进行下一步的晾晒或者烘干、打包。常见故障与排除1、面板不能正常连接？由于轧辊间隙调整不当，会出现断析、余板现象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，这样就会断板，反之就会余板，由此道理，调整轧辊间隙断板时，缩小下组对辊间隙或加大上组对辊间隙，余板时则加大下组轧辊间隙或是缩小上组对辊间隙。2、面板跑边或面板两边厚薄不均？是由于对辊两端间隙不一致面造成，因此调整轧辊两端间隙，使均匀即可。3、面板及面条呈曲波形？是辊间刮刀及切刀梳刀按装角度过大或梳刀刃口反口，调整到位即可。4、面板沾轧辊？是因为面坯水份过大或是刮刀螺栓松动。5、断不开面条？是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到位即可。6、面条断条？是因为面粉中有杂质，（上次和面桶中余下的残渣）或和面不匀。全钢齿轮传动，全轴承、体积小、结构紧凑。自动输送，一次成型、自动断面，自动上杆。 该机是立足本厂多年生产各种压面机的经验，以及使用过程中存在的不足，综合各行业内部的精华研制出来的新型产品，自带拌面斗，具有结构合理、美观实用、压面效率高的优点，而且运转平稳，噪音低，可用于制作面条、云吞皮、糕点、面点等，该机压制出的面条、面筋韧性强度大，耐煮，耐断，适合于饭店、食堂、糕点厂、砚、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。
