军屯锅盔，又名“酥锅魁”，是四川成都彭州（原彭县）的汉族传统小吃。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。军屯锅盔选用优质中面，拌和适量温水反复操作，使之软、硬适度，张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定，水温与气温成反比。配料方法别具一格，实行起面（酵面）与子面（生面）随打随配的原则。起面的多少，根据子面拌和后时间长短而定。子面时间长，起面多配；反之少配。再用撕去表膜的猪生板油、拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料，切碎揭绒，抹在拉长的面皮上，经卷压成形，上煎锅煎烤，好后放进炉膛烘脆。
现在越来越多的人正在转变就业观，开始走上了投资创业的道路。在众多的行业当中，餐饮业作为市场中广阔的行业得到了众多投资人的青睐。近一段时间，餐饮行业当中的蜀味缘锅盔小吃表现抢眼，受到众多投资人热捧，这是同其对投资创业者的投资完善扶持政策是分不开的。
锅盔小吃开店，离不开蜀味缘锅盔经营模式的5大优势？
1、蜀味缘锅盔小吃简单易学：公司提供一整套完整的锅盔培训技术，一天即可学会，保证做出原汁原味的特色锅盔。
2、蜀味缘锅盔小吃经营灵活：商业街、商场、超市、大学校园、住宅小区、写字楼旁等区域都是不错的选择。
3、蜀味缘锅盔小吃7天开店：学会后7天 即可开店，无需大厨， 技术很简单，经营好操作。
4、蜀味缘锅盔小吃模式简单：做锅盔，我们更专业，档口经营，三国文化，超级味道，价格大众，口碑传播，物超所值。
5、蜀味缘锅盔小吃快速回本：小店 仅需几平米， 投入少，当月收回全部投资， 年赚几十万 不在是梦想!
蜀味缘军屯锅盔技术培训内容：
1、军屯锅盔原材料的选择和认识；
2、军屯锅盔揉面；
3、军屯锅盔醒面；
4、军屯锅盔调制肉馅；
5、军屯锅盔饼的制作；
6、煎炸的时间及注意事项；
7、炕饼的过程及注意事项；
8、军屯锅盔的保存方法；
9、品种有：麻辣牛肉军屯锅盔、麻辣猪肉军屯锅盔、甜味锅盔。
10、所需的工具与设备器具采购途径和要求；
11、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
