随着人们对食品安全问题的关注程度不断增加， 由食品容器和餐厨具、包装材料等食品接触材料（ Food Contact Materials，FCM）导致的食品安全问题也引起了社会各界的关注。某些食品接触材料中可能含有对人体有害的化学成份，在特定的条件下会转移到食品中去。因此，中国、欧盟国家、美国、日本以及韩国等世界各国对食品接触材料都做了非常严格的规定。
检测食品接触材料及制品检测范围
食品接触材料从材质上来讲，可以分为以下几类：塑料、金属（包含表面涂覆涂层）、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡胶、纸质及植物纤维类和竹木类等。
餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等
厨具：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等
食品包装容器：纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等
厨房家电：燃气灶、油烟机、烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等
儿童用品：婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等
检测食品接触材料及制品检测项目
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常规项目 |
感官要求、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计） |
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特定迁移 |
铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）等重金属迁移量；甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己内酰胺、双酚A、塑化剂（邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）等的迁移量/残留量 |
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微生物指标 |
大肠菌群、致病菌（志贺氏菌/沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/溶血性链球菌）、霉菌等 |
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其他项目 |
荧光性物质、脱色试验、干燥失重、灼烧残渣、正己烷提取物等 |
