1960年版西藏自治区筹备会粮食管理局发行的地方粮票记载着历史的变迁。这是解放军入藏后的套粮票，票面上印有汉藏双语，颇具研究和收藏价值。
1955年，套全国通用粮票出现后，1956年版和1957年版陆续投放市场。由于有假粮票，酝酿已久的新版全国通用粮票在上世纪六十年代初亮相。遗憾的是，票样印好后终没有发放。业内人士称，之所以没能进入使用渠道，可能是因为票面设计有缺憾，而市面上看到的也只是幸存的196×粮票票样，它也因此搭上了“物以稀为贵”的顺风车。
全国通用粮票快速成交收购可靠吗现金交，全国通用粮票权威拍卖交易
本公司近几年对全国通用粮票市场价格分析估价：
全国各地方粮票、邮票、煤票----价格：RMB日期：
建国初期粮票一组九枚价格：RMB日期：
山东地区饭票、粮票一组六枚----价格：RMB日期：
吉林、本溪、仙桃市粮票样本----价格：RMB日期：
吉林、本溪、仙桃市粮票样本----价格：RMB日期：
近几年全国通用粮票市场成交的价格：
中华人民共和国全国通用粮票----价格：RMB日期：
中华人民共和国粮食部全国通----价格：RMB日期：
全国通用粮票一组伍市斤、------价格：RMB日期：
１９６６年全国通用粮票价格：RMB日期：
民国·解放区东北粮食总局前----价格：RMB日期：
这一年粮食部发行了全国通用粮票，一套5枚，分别为肆市两、半市斤、壹市斤、叁市斤和伍市斤。而大多数省市也都在这一年发行了套粮票，所以1955年的粮票被人们称为“开门票”。
各种粮票票面规定的数额均以成品粮计算。粮票只是购粮的凭证，本身不具有价值，不属有价证券，不许在市场买卖流通。
但是在实际生活中，全国粮票等同于现金，甚至在困难时期，价值高于人民币。
面额分为55年4两、半斤、1斤、3斤、5斤。56年1斤、5斤。57年3斤、5斤。
其中，救灾粮券是粮票收藏门类中的一种稀缺品，具有较高的收藏价值。如1988年至1990年浙江奉化市发行的“奉化市救灾粮供应券”等。三是票额大和小的粮票。票额大的是西藏1967年发行的粮票，票额一万斤；票额小的是上海市1960年发行的一钱粮票。四是票幅大和小的粮票。票幅大的是原国家粮食部于1957年发行的“粮定额支票”，共4种，均为150×67厘米；票幅小的是浙江省于1976年发行的10斤粮票，仅有9×8毫米，如小孩指甲大小。五是特殊粮票。如云南印制的支援难民粮票(的联合国援助救灾粮票)。
“作为已经被国家停止使用、退出了历史舞台的旧票证，粮票不像邮票等藏品那样本身有着实际的面值和使用价值，现在粮票的价值主要体现在它本身所含有的历史价值、人文价值和欣赏价值之上。”弘池表示，收藏粮票要保持好心态，从兴趣爱好出发，不要抱有过大的升值期待。
2008年汶川“5·12”地震造成了巨大的人员和财产损失，不少有关汶川历史的记载都已损毁。存留下来的汶川县粮票因此成为了稀罕物，不仅具有历史研究价值，对不少生活在汶川的人来说，这些粮票更是和故去的亲人对话的一种凭证。与汶川类似，泸州也因为遭遇地震而使当地大量居民的财产受损，泸州粮票的存量颇为稀少。加之当地经济困难，大面额并且还能保存完好的粮票更具收藏价值。