记得小时候看过一个电视剧，名字记不清了，有一个剧情是一个做大饼的大姐平时口味好，绝对的受欢迎，最近一段时间大姐的丈夫离开了凡间，正宗腊汁肉夹馍技术培训 一直被受宠爱的大姐没有了做饼的心情，平时做的饼都是甜的，这段时间客人都反映做的饼有苦味，不好吃。正宗腊汁肉夹馍技术培训 延伸到现实社会，做小吃行业的一是靠天赋，二就是要用心，用心做出来的美食无论怎么样味道都是可口的，正宗腊汁肉夹馍技术培训 但是正宗的口味还是一个基本的保障，要学就学正宗的来西安美食汇。联系人小颜：。
腊汁肉夹馍制作的关键分为：
1、制作白吉模的面团中不能加面肥（起子），因为这样烤出来的模才筋道、蓬松。
2、面团里边也不能加太多的盐，之所以要加适量的油，那是为了使模起酥。正宗腊汁肉夹馍技术培训
3、烤炉要用大缸制作，上有铁板，铁板下面为炉膛，这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，在吃模时，可以先用薄刀顺着模边拉一刀，正宗腊汁肉夹馍技术培训 然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，直接塞入拉开口的模里边，浇少许卤汁，一款西安腊汁肉夹模做就成了。
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