能让羸弱半百的人重塑筋骨,使人活到130岁还秀发乌黑,这显然是神话故事夸大了何首乌的作用。不过,神话也是来源于生活的再创造,何首乌确实对人体有非常好的祛病作用。
具有健脑益智，降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是其显著的抗衰老和抗化作用引起人们的极大兴趣和重视。
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何首乌的功效许多,可以补肝,益精血,可用于头晕眼花、耳鸣、遗忘、虚发早白、腰膝酸软等症,也可用于晚年体虚、四肢酸麻等,还可用于疮痛、瘰疬、皮肤骚痒,以及用于虚人、老人的。近年来还普遍用于高胆、高血压、冠心病等病。房用的何首乌都是人工养殖的,野生的何首乌险些没有。
首乌，相信接触过中的人，都听过它，首乌与之青丝有着千丝万缕的关系，对于白发变黑，它就有它的方法了，比染发来得更加。下面就来看看何首乌粉的食用方法。主要功效：养血滋阴;润肠通便;截疟;;。主血虚头昏目眩;心悸;;肝阴虚之腰膝酸软;须发早白;耳鸣;遗精;肠燥;久疟体虚;风疹瘙痒;;瘰疬;用法用量：内服：煎场，10-20g;熬膏、浸酒或入丸、散。外用：适量，煎水洗、研末撒或调涂。
据了解，挖到这个何首乌的老人一大早又上山割草去了，老人的儿子周先生告诉记者，这个人形何首乌是他母亲8日下午到山上割草时，途经一山坡处发现一簇很密集的藤蔓，还以为是山芋藤，就挖了出来带回了家，周先生仔细查看发现，这株“人形何首乌”根部的泥土是湿润的，不仅外形酷似人形，头、躯干、四肢轮廓明显，而且手、脚都是按正常的人体比例分布，头部的眼、鼻、嘴、耳等不仅一应俱全，而且惟妙惟肖。头顶上还留有一茬（大约10多根）一米多长的藤蔓，像人的头发。周先生也不知道这个形似“人形何首乌”的植物有没有用和收藏价值，如果有，希望有关部门前来把它取走，否则放他这里可惜了。
据昆明医科大学教师邹新春介绍，何首乌每年生长20余棵，“照这种生长速度，这棵何首乌应该有1000年的历史。”
事发的施工单位位于莆田市区文献东路上。在工地上工作的张先生向记者介绍，10月17日早上10点左右，挖掘机正在作业，司机突然发现一个“异物”，于是立马停下机器，上前捡起。张先生说，那褐色“异物”形状像一个男子，全身大约有60厘米长，宽的部位25厘米左右。挖掘机司机立马召集工友们前来观看，围观的数十个工友一致认定是个“何首乌”。