记得有段时间公司同事经常中午去买寿司当午餐或下午茶，办公室很多同事都喜欢吃，尝过两次之后发现没什么太特别的味道吸引住我，再当她们去买的时候我一般都不会考虑购买，更没有想过要自己在家动手做它。
大约一年后的某一天几个朋友相约到寿司店品尝了一次寿司宴，从此完全颠覆了我对寿司的看法，专业大厨做的寿司品种繁多，都能让你看得眼花缭乱，味道和平时吃的也相差甚远，自那次寿司宴之后就深深地爱上了它。去外面吃饭如果看到寿司必定会尝一尝，偶尔还会专门跑出去吃，后来嫌麻烦就自己在家琢磨着做，做过几次之后味道也越来越棒，从原来的只有我一人爱吃变成全家都爱吃。小朋友有时还会主动要求我给他做，特别是出去玩的时候就想带点自制的寿司，提出要求后有时会满足；有时会因为一些其他原因没有满足。有一次吃寿司的时候小朋友突然说：妈妈还没有给他做过鱼籽寿司，他很想尝一尝妈妈做的鱼籽寿司，之前在外面吃过发现很好吃。答应他等买到鱼籽就可以做，然后在几个常购生鲜食材平台上搜索发现卖鱼籽的不多，有些没有货，有货的都是大包装，一包约500g左右，为了做寿司买一包太不划算，就如实把情况告诉了小朋友，小朋友表示很理解，之后也没有再提起要吃鱼籽寿司。
前几天出去玩看到一家不错的进口食品超市，忍不住进去逛逛，逛着逛着发现有鱼籽卖，而且还是小盒包装的，赶紧败了一盒回家抽空做了这份寿司。
准备食材：
香米1.5杯、海苔3张、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋3个、盐2g、白砂糖10g、米醋20g、鱼籽适量、食用油少许