目前红酒柜的温度大多设定在10℃-12℃，但实际上内部的温度可能还是会有差异，所以置放葡萄酒时可依据酒柜上、下层的温度，分门别类贮藏葡萄酒。 在葡萄酒摆放近酒柜的过程中，哪些酒应该放在酒柜上层，哪些酒放在酒柜下层？这个问题的真正意义应该是红酒柜柜的温度高低，而不是上层或者下层的问题。每一种酒柜的设计不一而足，并没有制式的规定，所以无法以上下层的方式来区分葡萄酒应该贮放在哪一层，这种红酒柜柜也可以将上下层调整为同温。如果想以红酒柜存放葡萄酒，须知道每一种形态的温度分布情形，供货商应该都会提供这样的信息。有的红酒柜可能底部的温度低，愈往上层温度愈高，有的恰好是反方向由上至下，底层的温度高。如果不清楚自己酒柜的温度为何？可以用温度计自行测试。 红酒柜具有储藏的功能，但不表示每一种类型的葡萄酒直接从酒柜取出后即可饮用，还是得依据品饮的温度做适当的调整，葡萄酒在合适的温度下，方能品味出葡萄酒的美味。如果按照酒柜所设定的10℃-12℃，红酒在饮用前可能需要回温些许的时间，当回温到适饮的温度，澳大利亚、新西兰的红葡萄酒建议温度为15℃-20℃，才能使酒的气味逐渐散发出来，温度过低会致使红酒的气味封闭，单宁酸也会特别的显著。淡红酒、新酒、桃红酒、干白酒等酒款可以从酒柜取出直接饮用，主要是贮藏的温度刚好符合品饮者此类型葡萄酒所需温度。至于需要更低温度的香槟、甜葡萄酒类型的酒款，从酒柜取出后，还需用盛有冰块的冰桶降低温度，让其达到饮用温度，如温度偏高，可能会让葡萄酒显得腻口。 假设有一台红酒柜温度被设定在上层温度偏高、下层温度较低的状态，置放葡萄酒时，浓郁型的红酒可放置在上层，淡红酒和桃红酒形态次于一般红酒之下层，再往下是干白酒，置于温度低层是香槟和起泡酒，有甜味的雪利酒、天然甜葡萄酒。 压缩机酒柜就是通过压缩机为主要制冷系统制冷的电子酒柜。 半导体酒柜就是以半导体制冷芯片电热制冷为制冷系统的电子酒柜 一、制冷方式上看：压缩机不锈钢酒柜压缩机制冷;半导体酒柜半导体制冷；1、各有各自的特点优点2、半导体？无振动?无噪音?无污染④重量轻3、压缩机？制冷快?制冷效果好?性能稳定④寿命长。 二、从制冷效果来看：压缩机酒柜好些；半导体酒柜一般； 1、压缩机较低温度能做到5℃；温控范围大，一般在5~22℃之间，压缩机酒柜受环境温度影响比较小。2、半导体制冷一般温控范围在10~18℃或者是12~22℃，受环境温度影响比较大，只能比环境温度下降6~8℃，高温地区不适用。 三、从制冷效率来看：压缩机酒柜高些；半导体酒柜低；压缩机制冷速度较快，重新制冷时间更短，压缩机制冷时间约为电子制冷时间的20%-30%。 四、从温控范围来看：压缩机酒柜一般在5~22℃；半导体酒柜10~18℃或者12~22℃；压缩机酒柜温控范围大，半导体酒柜温控范围小。 广尔美是一家专业提供储酒设备、酒窖空调、恒温酒柜、整体酒窖工程解决方案的民营企业。“尊享人生，品味生活”，立志于让每一位尊贵的客户感受到天九成产品的卓越性能和完善的服务，是天九成人为之奋斗的目标。公司不仅将典雅尊贵的产品气质巧妙的融入到整体藏酒氛围之中，而且让每一个细节都能够衬托出酒窖主人的个性与内涵。 公司坚持以人为本的管理理念，通过普及员工葡萄酒发展历史、储藏环境要求以及红酒文化知识，奠定了“德乃立身之本，才乃盛达之冠”的企业文化基础；汇集了恒温恒湿设备生产技术及仿生态酒窖设计领域的专业人才；配合严谨的企业管理制度和各尽其才的用人思想，逐渐在行业中形成了广尔美所独有的风格和优势，特别是对私人仿生态酒窖订制的经验、技术，已经达到进口同类产品的要求和效果。