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碳酸氢铵简介
碳酸氢铵是一种白色化合物，呈粒状，板状或柱状结晶，有氨臭。碳酸氢铵是一种碳酸盐，所以一定不能和酸一起放置，因为酸会和碳酸氢铵反应生成二氧化碳，使碳酸氢铵变质。但是农村也有利用碳酸氢铵能和酸反应这一性质，将碳酸氢铵放在蔬菜大棚内，将大棚密封，并将碳酸氢铵置于高处，加入稀盐酸。这时，碳酸氢铵会和盐酸反应，生成氯化铵、水和二氧化碳。二氧化碳可促进植物光合作用，增加蔬菜产量，而生成的氯化铵也可再次作为肥料使用。碳酸氢铵的化学式中有铵根离子，是一种铵盐，而铵盐不可以和碱共放一处，所以碳酸氢铵切忌和氢氧化钠或氢氧化钙放在一起。
碳酸氢铵性质：
碳酸氢铵，分子式为NH4HCO3，白色斜方晶系或单斜晶系结晶体。能溶于水，水溶液呈碱性。性质不稳定，36℃以上分解为二氧化碳、氨和水，60℃可以分解完。有吸湿性，潮解后分解加快。
与其有关反应的化学方程式为：
NH4HCO3+HCL=====NH4CL+H2O+CO2↑
NH4HCO3==加热==NH3+H2O+CO2↑
H2SO4+NHHCO3==H2O+CO2↑+NH4HSO4(碳酸氢铵过量时) H2SO4+2NH4HCO3==2H2O+2CO2↑+(NH4)2SO4(稀硫酸过量时)
2NH4HCO3+2NaOH（少量）＝（NH4）2CO3↑+Na2CO3＋2H2O
NH4HCO3+2NaOH(大量)＝Na2CO3＋H2O+NH3·H2O
NH4HCO3+2NaOH==NH3↑+Na2CO3+2H2O
碳酸氢铵用途：
中性肥料，适用于各种土壤和各种作物。 也是离子交换法生产碳酸钾和生产试剂碳酸盐的原料，泡沫橡胶的发泡剂。
制革工业用作鞣革缓冲剂。
灯泡工业用于配制磨砂灯泡氟化铵腐蚀剂。 另外，还可用作食品膨胀剂，配制冷烫精和电解液的原料，生产荧光粉的辅助原料等。
用作发泡剂，适用于环氧树脂、酚醛树脂、脲醛树脂等，参考用量10～15％。亦可用作PVC糊树脂也发泡剂TSH的助发泡剂。
施肥方法 碳铵适用于基肥，也可用作追肥，但都要深施。
在《食品添加剂使用卫生标准》中，检索到了碳酸氢氨。类别：膨松剂；名称：碳酸氢铵；使用范围：需添加膨松剂的各类食品。 碳酸氢氨是食品工业中一种应用最广泛的疏松剂，也是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。碳酸氢铵分解出的氨气、二氧化碳，可以使食物变得膨松。由于膨胀效果较好，很多膨化食品、泡芙、萨其马等食品都会含有碳酸氢铵。
