分为三组喷淋管，第一组为碱水，第二组为约80℃热水，第三组为自来水，三组喷淋均设有单独循环过滤水箱，第三组自来水作为补充水回收至第二水箱，第二水箱热水回流至第一水箱，形成热碱水，使用后部分污水由溢流口排出，第二水箱内设有蒸汽加热管，温度常温至60℃-80℃自由设定；也可选用电加热管加热，加热功率为15kw，温度为自动控制。三个循环水箱均采用立式管道泵循环喷淋清洗，从上下左右四个方向同时对筐子进行喷淋冲洗，每个水箱均设有两道过滤装置，便于随时清理赃物；每个水箱均设有单独排污阀，截管统一排放。
性能及优点：
1.全不锈钢制造，满足国家对食品卫生的规定；
2.电器防水设置，避免由于环境潮湿而导致电器烧坏；
3.电器带有过载保护，漏电保护，保证操作人员的人身安全；
4.采用变频器变频调速，精确度高；
5.为使洗涤段水温达到清洗要求，使周转箱清洗彻底，采用德国久茂温度传感器；
6.整机内部为喷淋式设计，使清洗过程均匀，出品率高；