二、野生人参的选用和处理
一、泡酒的选用
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本公司近几年对野生人参市场价格分析估价：
纯正野山参--价格：RMB日期：
张大千１９８２年作人参镜框----价格：RMB日期：
野生老高丽人参１６天成价格：RMB日期：
清白玉人参摆件成价格：RMB日期：
长白山野山人参价格：RMB日期：
近几年野生人参市场成交的价格：
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目前，我国人参产业的产量与产值严重不成正比，影响产业发展。我国人参的产量占据世界的70%以上，但产值不足4%，世界人参总产值约500亿元，中国只占16亿元。我国人参的产量与产值相差20多倍。以吉林省为例，每年出口量是韩国的20多倍，出口创汇额却只有韩国的1/10。行业内人士指出韩国人参产品的原料有30%来自长白山人参。加入WTO以后，高丽参和西洋参先后蜂拥进入国内，抢夺国内市场。国内人参产业受到冲击，急需快速发展。
8月7日，中国首届世界收藏级人参专场拍卖会在馆成功落槌，成交总额达到2175万，倍受专家、媒体关注的325年收藏级野山参后拍出1000万的天价。这是继今年5月，国内某人参拍卖会30克百年野山参拍300万天价之后，名贵中材收藏品创造的价格历史新高。
（2）度数：炮制酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒佳，从中材分析，不论中草，还是动物材，都含有水分，都含有或多或少的和病菌，而只有稍高的度数才能杀死和病菌，还有，材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中材中有效成分的溶出，从而影响和效果。后，从保质角度来看，低度酒，再加上材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
李时珍在《本草纲目》中说野山参“治男妇一切虚症”。由于新鲜野山参未经加工炮制，保持鲜活状态，保留了原汁液浆的丰富营养成分，性和缓，味道鲜美。
野生人参的功效是大补元气，固脱生津，。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虚促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕，阳-痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。