羊肉泡馍特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，余味无穷，具有暖胃功能。牛羊肉泡馍的烹饪技术要求很严，吃法也很奇特。有羊肉烩汤，即顾客自泡自吃。也有干泡的，即把汤汁完全渗入馍内，吃完馍、肉，碗里的汤也被喝完了。还有一种叫“水围城”，就是宽汤大煮，把煮熟的馍、肉放在碗中心，四周上汤汁。这样清汤味道鲜美，肉烂而香，馍韧入味。若再佐上辣酱、糖蒜，更有一番风味。
加：观看现场教学视频及教学照片
羊肉泡馍培训内容：
1、师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
2、学员亲自操作，师傅旁边指导。
3、学员独自操作练习，师傅检验成品。
4、学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
5、理论指导开店经验及相关注意事项。
项目特色：羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
羊肉泡馍培训营养价值：
1、冬季寒冷干燥，脾胃虚弱的人多吃温热性的羊肉可以养胃健脾，还能强肾。
2、羊肉泡馍中的肉汤由丁香、桂皮、草果、茴香等中药熬制，能起到温补的作用。
3、可以补充人体每天需要30%左右的脂肪和丰富的蛋白质。
4、与其它畜肉不同，羊肉中含有肉碱，可以促进脂肪代谢，提高利用率不容易发胖，能给提供更多
悠悠香特色面点班
安徽牛肉板面880元，兰州牛肉拉面880元，羊肉烩面880元，牛肉烩面880元，刀削面680元，牛、羊肉泡馍880元，浆水面500元，酸汤水饺500元，岐山臊子面500元，bingbing面500元，一根面500元，油泼面500元，饸饹面1280元，颊县饸饹面680元，老北京炸酱面500元，炒拉条500元，鸡汤刀削面680元，砂锅排骨面500元；手工面500元，烩饼500元，新疆炒拉条500元，茄汁面500元，四川担担面500元，老碗面880元，手抓饭500元