在长沙学潮汕牛肉火锅培训哪里好？就到食为先培训我们学习不限制您的学习时间，不过一般都可在2-7天内毕业，我们保证您学会为止，，以实际操作为主的操作方式，正宗的潮汕牛肉火锅都是用新鲜肉做的，做出来的成品新鲜美味，非常的有口感，不比潮汕本地的牛肉火锅差，所以说选择一个培训基地是很重要的，有一流的技术才能更好的服务大家，才会有更好的口碑
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牛肉含有丰富的蛋白质，，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
那么做正宗潮汕牛肉火锅应该选择什么样的牛肉？
吊龙在潮汕牛肉火锅中就是牛里脊，是附于里脊外的一层肥瘦均匀的嫩肉。其特点是肥而不腻，鲜甜弹牙，瘦却不柴，肉汁饱满，是登封登峰造极的无上美味。
匙仁是牛肩胛骨上面托着的一块嫩肉最中心的部位，颜色深，瘦却嫩滑，口感十分嫩滑。为了得到适合口感，涮的时间不能太长，10秒左右即可。
胸口油，只有大而肥的牛才有，并非脂肪，而是一种软组织，虽状如肥脂，实则毫不油腻。涮30秒—5分钟，越煮越脆，清甜间伴随牛油香，脆爽而有韧劲！
新鲜肥牛，嫩滑顺口，味道丰富，涮12秒，逐渐增加的油脂感，一点儿不肥腻！
爽口嫩肉，肉质细嫩，柔软多汁，涮10秒，色泽红润有光泽，亲一亲更有味！
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