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快餐包含炒饭、排骨米饭、盖浇饭、木桶饭、炒菜、套餐蒸饭、煲仔饭等等；中式快餐方便快捷 出餐块 味道美味 非常受现代人的喜欢
中式快餐种类：回锅肉 肉末茄子 鱼香肉丝 宫保鸡丁 泡椒猪肝 干煸四季豆 麻婆豆腐 毛血旺 香菇肉片 泡椒鸡杂 青椒肉丝 土豆牛肉盖浇饭 茄汁肉丁盖浇饭 宫保鸡丁盖浇饭 红烧排骨盖浇饭 红烧肥肠盖浇饭 蒜苔肉丝盖浇饭 鱼香肉丝盖浇饭 糖醋里脊盖浇饭等
培训内容：
1、所需原材料的选购；2、不同食材的加工和处理；3、不同食材切菜的培训 ；
4、不同菜品配菜的要求；5、刀功的练习和指导；6、炒菜时掂锅的技巧；
7、成品的摆盘和装饰；8、不同食材保存的方法和管理
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