在天心区 芙蓉区 岳麓区 开福区 雨花区想学正宗石锅鱼的朋友可以到食为先学习石锅鱼技术，全套技术学费：2200元，我们学习不限制您的学习时间，一般学石锅鱼都可在3-5天内就可以学会了，我们保证您学会为止，学习更安心。
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石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，足足有20斤重。 每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。 上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上，石锅的好处，在于是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成，经过煮制。
石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用，经我公司技术技师多年的精心研发，用独特的配方、药料精制而成。
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长沙地铁2号线---长沙食为先小吃培训
长沙地铁2号线坐车到梅西湖东地铁口从3号出口500米即可看到（食为先旗下崛成餐饮加盟培训楼下）。
从长沙汽车西站-长沙食为先小吃培训
坐:313路、W116路、211路(到枫林路口站下)，（食为先旗下崛成餐饮加盟培训楼下）。
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坐:168路到西站下步行500米到食为先或乘坐313路、W116路、211路到麓景路枫林路口下，（食为先旗下崛成餐饮加盟培训楼下）。
从长沙汽车南站-长沙食为先小吃培训
坐:17路到西站下步行500米到食为先或乘坐313路、W116路、211路到麓景路枫林路口下，（食为先旗下崛成餐饮加盟培训楼下）。
食为先石锅鱼做法;
1.将各种香料药材以温水浸泡半小时后，放人石锅内加清水、以文火煎煮出药味.滤渣取汁待用。
2.鱼宰杀收拾干净，剁成大块，加盐、黄酒、梗姜葱腌渍码味;另将蒜、姜拍破.豆母子用黄酒调散。
3.锅内下油烧热，先下姜、蒜炒香，续放桩把辣椒炒至辣椒水分渐干吐油、香辣味出时，再下豆母子、红花椒、青花椒、黄酒等用小火炒香，掺人鲜汤以文火熬煮出味.倾人煎好的药汁搅匀，下盐、糖、黄酒、胡椒粉、鸡精、味精等调味，然后转人火锅盆中。
4.除去码味的梗姜葱，将鱼块放人火锅盆内，浇_七火锅红油上桌，煮5-7分钟，鱼肉断生即可食用。随行配味碟和荤素涮料。