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凉皮是一种凉拌着吃、口感绝佳的西北面食小吃。调好的凉皮，皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红，好吃又好看。面皮米皮热米皮培训 冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃能消暑，面皮米皮热米皮培训 春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、由于凉皮为大众化小吃，各地对凉皮这个小吃叫法各异，但都是使用淀粉浸泡沉淀后熟化得到的一个淀粉制品，制作原理一样，其实说到凉皮，肯定是陕西凉皮最有名了，面皮米皮热米皮培训 那么正宗的陕西凉皮怎么做的呢？在介绍正宗陕西凉皮的做法之前，我们先学习下陕西凉皮的调料配方，因为调料是至关重要的。
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小颜：（有现场学照片和视频）
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