如何辨别真假何首乌？据介绍，真正的何首乌大都呈不规则的纺锤形或者是团块状，表皮呈红棕色或是黑褐色，凹凸不平，有不规则纵纹，质地坚实不易折断，味道苦涩。而大部分人造的“人形何首乌”，外表长满白色根须，一折就断，稍微割开表皮会有白色胶质液体流出。
工商人员提醒，一般不法分子在兜售假何首乌时，会请一些“托”在一旁围观，并且互相出价“抢购”，市民要提高警惕，谨防上当。
郑先生告诉记者，约1个月前，他在南昌附近打工，在进行隧道施工时，挖掘机一下挖出了这棵奇怪的植物，当时大家都很奇怪，不知这到底是什么东西。后来，他把这个东西带回家中，就连七八十岁的老人也没见过这样的东西。
昨日下午，市农业局相关专家看过记者拍摄的照片后表示，由于没有见到实物，暂时不能确定这到底是什么东西。不过，从照片分析，很可能是一棵人形何首乌。
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2015年4月8号下午，湖南省邵阳市隆回县一农民在自家田里挖出一根何首乌，这个何首乌体积不小，外形极其像人，令村民惊叹不已。
仔细看去，这根何首乌大概有40cm长，长的是有“头”有“脸”，有“胳膊”有“腿”，而且还是个“男孩”，令邻里乡亲不禁惊叹造物主的神奇。
其实何首乌很多都长的像人形，这个其实大可不必见怪；关于何首乌还有一个有趣的传说。
据了解，刘老汉发现何首乌的地方，原来是个粮食加工厂，后来拆掉了，在房屋的废墟里，刘老汉挖出这么多的何首乌。刘老汉告诉记者，往年有外地的人专门到他们这边来挖何首乌，一开始还以为是小偷。刘老汉说，他只知道何首乌是一味比较贵的中，能使头发变黑，并且年头越长的何首乌越好。如皋网讯近日，家住如皋市江安镇的刘德富，在自家房子附近挖出了50多斤的何首乌，其中大的已经有十多年了，重达4斤多。
何首乌（学名：Fallopiamultiflora(Thunb.)Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首乌属多年生缠绕藤本植物，块根肥厚，长椭圆形，黑褐色。生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙。产上海南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州。其块根入，可、养血、活络，（截疟）、消痈；制首乌可补益精血、乌须发、强筋骨、补肝，是常见贵细中材.
4月29日,记者来到钟先生的家中,见到了这棵何首乌。从形状上看,它就像一小我私人体模子,头部、身体、生殖和四肢都十分明确,看上去栩栩如生。据相识,这棵何首乌长36厘米、宽16厘米。
膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化,它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将物作为食物，又将食物赋以用，借食力，食助威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病、强身、寿。在此小编为大家几种质优价廉的抗衰老的膳：