为了进一步提高票证的防伪功效，国家在1959年成功研制出带有“五角星”和“古钱币”等图案的水印纸。在1960年，又研制出较为复杂的“”图案固定水印的专用印钞纸。水印纸造出后，首先在1959年版人民币上使用（该版人民币发行时间为1964年4月），同时在1965年版“2市两”面额的全国通用粮票上试用（该枚粮票因故未能发行）。由于水印纸的生产成本较大，加上生产技术尚不是很稳定，所以，1965年版全国通用粮票除“2市两”面额外，其余4种面额均采用一般印钞纸印制，未使用水印纸。到1966年版全国通用粮票印制时，便开始使用水印纸，但也仅局限于3市斤和5市斤大面额粮票，半市斤和1市斤票仍使用一般印钞纸印制。
除了全套粮票的不同面额均为水印粮票外，还有许多地方粮票，只有部分带有水印图案。这部分水印粮票，要么是整套粮票中的部分面额为水印粮票，要么是某种面额里部分粮票为水印粮票。例如黑龙江1978年版粮票（全套5枚）中，只有3斤票面为水印粮票；湖南1974年版粮票（全套6枚）中，只有1两和2两为水印粮票；湖南1978年版粮票（全套4枚）中，只有10斤为水印粮票；吉林1975年版粮票（全套8枚）中，只有3斤、5斤、10斤为水印粮票；浙江1976年版粮票（全套7枚）中，只有5斤为水印粮票。这些水印粮票的水印图案有五星、火炬、麦穗等多种。
水印粮票交易要去哪里好，水印粮票收购价格报表
本公司近几年对水印粮票市场价格分析估价：
１９４９年陕甘宁边区旅途粮----价格：RMB日期：
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近几年水印粮票市场成交的价格：
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民国·解放区东北粮食总局前----价格：RMB日期：
粮票也不例外，曾经在中国使用近40年，见证了中国特殊经济时期下人们的生活。曾经是人们衣食住行必不可少的票证，但对于收藏却无人问津。伴随着粮票淡出生活，粮票收藏逐渐加入到各个收藏市场中。2015年5月，在诚轩春拍中，1980年河北省粮票半市斤整包以8000元起拍，终以28750元成交；1987年辽宁省地方粮票50克整包以8000元起拍，终以32200元成交。诸多拍卖纪录将粮票收藏推向了高潮。
20世纪70年代套水印粮票是上海省1972年版流通粮票。但严格说来，却并不是一整套水印粮票，而只是一种面额的水印粮票，而且还是一种面额的一部分水印粮票。1972年版上海省流通粮票，全套共有7种面额，其中“1市两”面额票有两种，即印章不同。一种是“上海省粮食局”印章，另一种是“上海省会商业局”印章，带水印的粮票只是有“上海省粮食局”印章的那枚“1市两”粮票。到了1973年，水印粮票就比较多了。这一年印制发行的西藏粮票（全套6枚）、广西粮票（全套4枚）、贵州粮票（全套7枚）均为水印粮票。这些粮票的水印图案均为五角星，好像是用同一规格的水印纸印制而成。和这些水印粮票相类似的，还有上海1974年版地方粮票（全套2枚）、宁夏1974年版地方粮票（全套6枚）、广东1975年版通用粮票（全套7枚）等。
与其他粮票相比，水印粮票一个大的特点就是防伪性能强，无法造假。由于粮票收藏历史较短，造假问题尚不严重，然而，一旦粮票收藏发展到一定程度，这一问题就会趁虚而入，防不胜防。而水印粮票则无此后顾之忧。
除了全国通用粮票使用水印纸印制外，许多地方粮票也大量使用水印纸印制。这样，便出现了大量水印粮票。
“赶紧进场，下午有藏品拍卖，不少无底价拍，看能不能捡个漏。”昨日，家住汉口武胜路的肖先生一大早就带着两个老友进场，准备在纸博会上去挖宝。“纸博会”进入第二天，现场拍卖和专家免费鉴宝将博览会带入高潮，一万多名观众挤入武汉国际会展中心。