是每个食品厂里都能用到的设备，应用非常广泛，既能够蒸煮，也能炒制，翻炒，还能够漂烫；能够根据客户那边不用的使用条件搭配不一样的夹层锅，有蒸汽加热的，有电加热的，还有天然气，液化气加热的；同样根据客户那边不一样的产品来配置不一样的设备，可以可倾斜的，可以增加搅拌齿的，可以加盖子的；对于炒制要求比较高的，可以用行星炒锅，想要蒸煮，压力比较大的可以加高压盖子的；或者想要卤煮猪肉等，只需要肉，不需要汤汁的话可以加一个翻转筐，加一个气缸就可以了。所以各位商友们可来电咨询我们哦！各种不同的夹层应有尽有。肯定有一款适合你！
其实就是一个带夹层的半球形的可以加热的锅，广泛用于食物蒸煮，调配、熬汤、炒糖、熬制阿胶等，只要您需要可以加热的食品加工锅，就可以与我们联系，锅的材质是食品级不锈钢的，绝对放心可靠，型号从100L的到1000L都有,可以设计成带搅拌的样式，防止糊锅，可以做可倾式的，倾斜到90度左右，方便人工出料，加热装置可以分档控制，操作人员可在大功率与小功率间切换，带有温控箱，保持导热油温度不变，使用起来更加方便。
蒸煮锅的型号是根据其容量的大小来定的。常规型号有100L，200L，300L，400L，500L，600L;按照盛水的容积是是可以一锅能煮100公斤水，因为每一样产品的密度是不一样的，所以需要知道客户生产的产品是什么，然后来确定需要用到多大型号的夹层锅；其次选购夹层锅需要注意的一点是，如果你采购燃气或者是天然气的夹层锅大型号的选购到400L，因为越多型号的夹层锅使用液化气或者是天然气不易开锅，浪费时间。如果您想选购电加热的夹层锅大型号的选购到600L，因为600L的用电量就达到了60kw，再往上功率越大，使用功率太大，也不实用。但是蒸汽加热的夹层锅没有什么限制。无论是1000L或者是2000L的我们都能够给您做，只要您厂里配备的锅炉吐气量能够带动起来就可以了。以上两点是选购夹层锅需要了解到的。如果您还是不清楚那就来电咨询我！