辟谷咨询：于老师
一年内有91天时间不吃东西，或仅摄入少量食物，对于正常成年人而言，意味着相当一部分时间里，你将陷于饥饿。
面对饥饿时，人的身体会袒露出最诚实的一面——肚子叫，头晕，更严重些，眼前一黑。这一刻，人本能地产生强烈的饮食欲望，或者说，是求生欲望。食物就这样成了空气、水之外又一个支持生命体的重要给养。不吃就等于饥饿，等于对抗生命，这是人类的共识。
正因此，当以“断食”为修行手段的辟谷养生时隔千年又一次在中国城市间复兴时，“崇尚派”与“怀疑派”两个阵营的对抗与撕裂也卷土重来。
在百家争鸣的先秦时期，辟谷是道家深信不疑的养生术，也称却谷、绝谷，取字面意义“不食五谷”的解释。即人通过不吃东西，或少量服用蔬果、中草药的方式，辅以服气、吞津、静坐冥想等一系列功法，达到调节身体机能的效果，历代的史书上也均有史料记载。可在现代医学的理论体系下，这种做法的影响和效果却并未得到科学证实。
即便如此，许多都市年轻人，甚至公众人物，还是出于保持身材、治愈疾病等种种目的开始勤谨地效法古人。食物一下子从延续生命的必需品“沦为”了延年益寿的绊脚石，难道出自人类本能的饥饿感就此被克服了吗？我很怀疑。
当顾梵告诉我，她在一年内先后经历了14天、28天、49天的三次辟谷后，我表现出了难以掩饰的不信任。她试图用宇宙能量学来解释，当人离开食物的时候，还可以通过气息吐纳，从其他肉眼看不见的暗物质中获得身体所需的能量，并且高台教化般拿出了“天人合一”的理论，供我消化。但我所理解的，始终停留在“门外”。
“我们还是来聊聊饥饿这件事吧。这么多天不吃东西，真的不饿吗？”我放弃了深入那个颇有几分玄妙的话题。
“辟谷的方法是因人而异的。并非外界传言的那样，完全不让吃东西。大约有15%的人会在启动辟谷后真正感受到饿，绝大多数的人几乎没有饥饿感。”
在结束了共计91天的辟谷后，顾梵拜师学道，继续深入研习并“晋级”成了更多辟谷届“善男信女”的师傅。
辟谷的时限往往是7的倍数，短则7天，长也有七七49天的说法。除了开始和临近结束的这两周内，其余的时间，辟谷的人可以选择吃一些根据阴阳五行调配的蔬果和餐食，但量不多。”有的人身体尤其瘦弱，也会根据情况喝红糖水、蜂蜜水补充营养。当然，这无法与正常的饮食摄入量相比。
“所以，真的只有15%的人会感到饿吗？”我一再追问。
顾梵把“饿”的概念作了更深入的解析。你暗示自己到饭点儿了，该吃东西了，这不是饿；你看到眼前的食物就不假思索地伸手去拿，这不是饿，是馋。只有当你做到，仅仅把食物当成生命能量的来源，刨除杂念，便不会那么轻易感觉到饿。纯粹的“饿”，被剥离了心理暗示和感官愉悦。
从这个意义上讲，颇有几分神秘的辟谷不过是在引导它的“信徒们”重新认识饥饿。事实上，在辟谷课堂上，导师除了教那些“只可意会不可言传”的所谓能量补充方式来帮助人增加饱腹感外，更重要的努力是帮助学员抛开欲望，培养面对饿感时自制力和意志力。
顾梵的第一次辟谷就发生在她生育后的第七个月。“生完孩子后，我自觉站到了妇女这一队。因为太胖了。”所以，14天的辟谷，顾梵带着一个功利的目的而来——减肥。这是她自制力和意志力的来源。“越是迫切想改变自己身体状态的人，坚持的时间越长久。”