肉夹馍古语是“肉夹于馍”的简称，是陕西传统特色美食。已经有两千年的历史了，皮薄松脆，内心软绵。可单独食用，配腊汁肉同食味道更佳。腊汁肉夹馍小吃技术培训 也正是因为肉夹馍的美味，所以现在已经被传到全国各地甚至海外了。想吃到这个美味再也不用专门来到陕西地方去品味了，腊汁肉夹馍小吃技术培训 不久的将来肉夹馍在世界各地都可以吃到，但是首先得来自五湖四海的人得来到陕西专业的培训基地学正宗技术就够了。联系小颜：。
饼的制作：
1、制作白吉模的面团中不能加面肥（起子），因为这样烤出来的模才筋道、蓬松。
2、面团里边也不能加太多的盐，之所以要加适量的油，那是为了使模起酥。
3、烤炉要用大缸制作，上有铁板，铁板下面为炉膛，这样烤出来的白吉馍比饼档烙制的好吃，在吃模时，可以先用薄刀顺着模边拉一刀，然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎，
4、直接塞入拉开口的模里边，浇少许卤汁，一款西安腊汁肉夹模做就成了。腊汁肉夹馍小吃技术培训
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