据相关调查数据显示，小吃简快餐，面包甜点，火锅、川菜、烧烤这几大品类门店数量排名前五，其中由于进入门槛低，刚需特征明显，小吃简快餐门店占餐饮门店总数的近1/3、
随着移动互联网和外卖的发展，快餐业又将迎来新一轮的黄金发展期，快餐的主要消费人群是城市流动人口、工薪阶层上班族、商业人士，随着这个人群越来越庞大，生活节奏不断加快，以及外卖市场愈加成熟、繁荣，未来中国人均快餐消费会强劲增长，市场潜力巨大。
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本校特色课程：热干面系列，牛肉面系列，酸辣粉，荆州特色粉面，荆州锅盔，三鲜豆皮，小笼包，麻辣烫，快餐系列，卤菜系列，烧烤系列，油焖大虾等。 5－7天学会，包教包会，学会为止。