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食品饮料紫外线消毒利用波长254nm的紫外线照射微生物，可以使其分子内部产生化学反应而致死。这一技术不仅可以用于各种食品容器的杀菌，还可以用于畜肉、清凉饮料、啤酒制造用水、蔬菜、鱼贝类及其制成品、冷却水、冰冻鱼的解冻水等的杀菌。
紫外线杀菌消毒器特点：
1.紫外线消毒器杀菌速度快、效果好，不改变水的物理、化学性质不增加水的嗅味，一经安装，操作简便，管理方便
2．紫外线消毒器简体采用优质的食品级不锈钢板加工而成，使用寿命是铝合金制品的5—10倍，耐压高，无金属离子污染。
3．紫外线杀菌灯管选用国家卫生部门、防疫部门鉴定的专业产品，主谱线253.7nm，此波长紫外线杀菌率很高，达98％以上，且耗能低，连续使用寿命可达12000小时以上。
4.稳定性好：设备可以24小时连续、稳定运行。
5.可靠性高：所采用的紫外灯管其紫外C（T254nm）输出利用率达95%以上，消毒剂量充足、可靠性更高。
6.运行费用低、操作维护简单、体积小、无噪音。
紫外线杀菌消毒器适用范围：
1. 净水消毒，自来水、直饮水、纯净水、居民住户大楼、社区办公大楼的二次供水系、旅馆、餐馆用水等。
2. 海水、淡水育苗、养殖(鱼、鳗、虾、鲍鱼、贝壳类等)用水,水产加工净化消毒、贝类净化消毒、鱼类加工消毒以及加工用水等。
3. 食品加工工业水消毒、果汁、牛奶、饮料、啤酒、食用油及各类罐头，冷饮制品等用水消毒。
4. 生物、化学制药、化妆品生产用纯净水。
5. 电子工业用超纯水。
6. 污水消毒，市政污水、中水回用、医院用水、油田回注水。
7. 循环水消毒：游泳池水、景观水、工业循环冷却水。
8. 农业灌溉用水消毒、大水量水体除藻。
9. 军事基地、野外作业、飞机、舰船、潜艇用水消毒。
10. 中央空调系统空气消毒、室内空气消毒等。