手抓饼来源于台湾，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，再配以鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，老少皆宜，香脆爽口,鲜美无比，回味无穷。
走在大街上经常能够看到很多的食客在手抓饼店门口蜂拥而上，挤满了一大堆子的人，进也不是出也不是，可见其美味。
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1、台湾手抓饼所用工具的介绍；
2、台湾手抓饼原料的采购信息；
3、台湾手抓饼食品的初加工成形；
4、台湾手抓饼工艺流程和制作要点；
5、肉松、蔬菜、鸡蛋等增值方式指导；
6、手抓饼经营方式及成本控制方法指导 。