新乡卤菜技术培训 学桶子鸡技术 学凉拌菜技术小吃早餐 桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。
精品卤肉项目：
猪肉系列：卤猪手、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺等。
鸡肉系列：卤全鸡、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸭、久久鸭脖、卤蛋类、卤豆腐干、卤豆腐皮等。
牛肉系列：五香牛肉、酱牛肉 酱香鱼卤鱼系列
素菜类：
五香面筋 香卤干子 香卤毛豆 五香腐竹 卤海带 卤花生 卤莲藕 凉拌菜 泡菜等
九洲香排骨 红焖羊肉(新乡一绝) 德州扒鸡 不老鸡不老鸭全套制作 骨里香熟食卤肉全套制作 叫花鸡全套 武汉久久鸭脖全套 道口烧鸡全套 果木烤鸭全套
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