是让韭菜能溯源，从哪来到哪去了。“双证制”的实施，强了从田间到餐桌的全程管控。实施韭菜“双证制”，是落实总在报告中指出的“实施食品战略，让吃得放心”要求的重要举措，也是推进实施食用农产品准出准入的“破题”之作。邹城市食品高度此项工作，真部署、迅速行动、履职尽责，“四措并举”推进韭菜产品“双证制”工作。
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一是加大宣传，氛围。辖区内新县标书，新县可行性报告食用农产品批发市场、直接从种植购入韭菜的大中型商超、产加工企业和餐饮新县标书，新县可行性报告单位这四类经营主体的情况，开展相关人员培训，张贴“明白纸”，公示“双证”格式新县标书，新县可行性报告，使经营人员知晓“双证”开具、查验、留存等要求。二是加强，守住防线。镇街基层食监所把韭菜“双证制”的实施作为日常的重点，紧盯辖区内的四类经营主体，对没有韭菜产地合格证新县标书，新县可行性报告的，包括外省的韭菜，一律不得入场销售、入厂加工、入店使用，其他经营主体新县标书，新县可行性报告没有韭菜市场销售凭证的一律不得销售。三是强抽检，严查严处。将韭菜作为食用农产品市场抽检的重点品种，加密抽检频次，今年11、12月两个月，每月对入市韭菜抽样不得少于15个批次，送邹城市检验检测新县标书，新县可行性报告检测，重点检测、、毒死蜱、腐霉利等项目，抽检结果及时在抽样场所公布，对不合格的韭菜，就地销毁，追查来源直至产地，进行追根溯源查处。四是深入一线新县标书，新县可行性报告，现场指导。人员深入到四类经营主体产经营场所，指导相关食用农产品交易市场开办新县标书，新县可行性报告者、韭菜产品销售者、食品产加工企业和餐饮单位负责人签订《承诺》，指