火锅是非常适合现在这个天气吃了，开一个火锅店一年做下来有人能挣几十万甚至百万。火锅店面的投资相对其他小吃来说要大一点，店面面积要在80-200平米左右，可以根据当地的实际情况来选择店面，火锅的利润是非常高的。开店主要的是要学好技术，那要学火锅技术到哪学呢？
学习火锅的步骤是很关键的，首先得教你如何认识材料，选择材料，底料的熬制，火锅的掌控，各种香料放置的先后顺序，熬制的时间，各种菜品的处理以及底料的保存等等。所有学员均由师傅一对一亲手指导，学员实际操作，直到学会为止。
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