通常指羊的睾丸；另外羊结石也称羊宝。通常从宰杀的公羊体中取得；或骟掉的公羊生殖器的一部分。它有很高的食疗价值,具有滋补,补,强身壮体的效果。可是,羊宝多有骚腥气息,若是烹饪不妥,成菜质量将会受到影响。
多年价低销滞的市场，使大部分家种材面积急剧调减，社会存量明显薄弱，供求矛盾日益发生变化，致使2003年入秋以来这些品种价扬销畅成为市场的亮点、热点品种。但少数品种恰逢市场的疲软时期，价高至极，刺激生产，货源剧增，致使行情趋下而行。这些品种在2004年将继续走下，滑向低谷。如黄连、浙贝母、平贝母、太子参、天麻、山、鹿茸、党参、当归、泽泻、板蓝根、白果、款冬花等，其中黄连、浙贝母、平贝母、党参、款冬花降幅较大，山降幅较小，但销势较其它品种要快。本品虽生产过剩，但需求也较大，所以会产生一种降而畅的特殊营销状态。
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亚洲私藏国际交易中心近几年对羊黄市场价格分析估价：
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近几年羊黄市场成交的价格：
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尹树国是赤峰市克什克腾旗土城子镇哈巴其拉村的一养殖大户，今年54岁，家里养了250多只羊，是村内外有名的养殖能手。
羊宝是生长在羊胃里一种石头样的东西。多呈圆球状或椭圆球状，一般直径1一5厘米，表面呈灰白色或灰黑色，略有光泽，并有多个类圆形突起。质地坚重细腻，指甲可见划痕。断面为白色或牙白色，呈同心环状层纹，近中心部较疏松，但多不能分离，气微腥，味微苦，嚼之有粉性而无沙性感觉。传统中医认为具有降逆风、开郁结、之功能。主治胸肋胀满、、、反胃、疔疮等，是多种良的重要原料。羊宝为我国传统中医材，自古与羊黄、羊宝并誉为"三宝"。
随后，记者联系到刘女士的这位亲属张先生。据张先生回忆，1年前家里从外面买了六七只羊喂养，9月中旬家里人发现其中一只母羊好像是生了病，不怎么爱吃东西，“当时就合计趁羊没有出现毛病前，给宰了吃肉”。
张先生说，宰羊时他就在旁边看着，一开始看到黄色“石头”掉出，家里人都不知道是什么，以前听说过羊黄、“羊宝”什么的，但谁也没见过羊身上的“石头”。
家中老人说是羊宝，很值钱
四、良好的国际环境，必将为2004年中材出口提供一个广阔的平台