辛亥以后，袁世凯在帝国主义支持下，聘任内阁大臣，后又窃取了中华民国临时大职位，在北京建立北平军阀。中国民国三年(1914年)北平颁发了《中华民国国币条例》确定一元为国币，即本位币，重七钱二分，银九铜一(后改为银占89%)。财政部在通知所属的文中说：“现在新铸银币，阳面恭摹大五分侧面像，上列‘中华民国三年’六字；阴面嘉禾二本，左右交互，下系结带，中铸‘壹圆’二字。”由天津造币厂开铸，之后广东、湖北、甘肃、杭州等造币厂相继仿铸，并在全国流通。不久袁世凯头像银币在国内金融市场上便逐步取代了清发行的“大清银币”、“光绪元宝”等银币。
“‘袁大头’收藏重在辨别真伪。”何翔说，真币一般足重，经过流通损耗也在26克左右，其色润泽柔白、音色柔长、文图、包浆自然；一般不足重，若重则是加大或加厚，色灰音尖，特别是现在的者借用电脑制版，以合金材质冒充银子，其色、文图几可乱真，但终因不是银，其发音尖长，内行人一辨别就知真伪。
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按铸造工艺及齿边纹饰，“袁大头”可以分为这些版别：鹰洋齿边版、丁字齿边版、英文签字版、“甘肃”铭文版等。其中，“甘肃”铭文版重26克，为民国三年兰州造币厂铸，花纹较粗，成色甚劣，数量不多，但各省一些藏家都有收藏。
何翔认为，“袁大头”收藏主要追捧以上版别。市民手中大多为“袁大头”普通版，市场价多在60元左右，是投资银币收藏的较好价位。
国际金银价位的涨跌，也刺激了传统的收藏市场，近五年的时间，民国年间的“袁大头”可谓涨跌不停。即使在2008年的金融危机的冲击下，“袁大头”也能保持稳定的价格不跌。业内人士认为，未来“袁大头”的收藏依然有较大的价值空间。其中甘肃省铸造发行的标有“甘肃”字样的“袁大头”存世量已比较稀少，目前该币目前估价约值人民币200万~350万元左右，是近代银币中不可多得的珍品。
目前“袁大头”的售价并不高，一枚品相上好的民国三年铸造的“袁大头”也只卖50多元，该价格比一枚普通的流通金属纪念币高不了多少。因而，藏家普遍认为“袁大头”具备了较高的升值潜力。
在该系列币中，民国3年、9年、10年等一元币较为常见。在民国三年的“袁大头”中，袁世凯“签字版”则出类拔萃地被收藏爱好者所钟爱。一类是民国三年天津造币厂试铸的意大利制版人的英文签字版;另一类是袁世凯的左侧面像后颈部位的签字版。以上两类(5种)均为样品币，未曾正式流通使用，所以存世不多。中华民国三年版袁大头主要版别有这几种：市值都达百万
但是，民国三年的“袁大头”版别很多，有O版、三角圆版、签字版、粗发版、甘肃版等，特别是袁世凯“签字版”尤为被收藏者钟爱。“签字版”共有两个类别，一类是民国三年天津造币厂试铸的意大利制版人的英文签字版;另一类是袁世凯的左侧面像后颈部位的签字版(大写英文L·GIORGI)。