拌馅机适用领域广泛，主要用于水饺馅、包子馅、肉丸原料的处理，大大提高馅类的口感，提高销售量。型号多种，不管是小的水饺店、包子铺还是大中型的生产厂家均可以适用，搅拌肉类从几十公斤到几百公斤的都有，均匀度无影响。拌方式，搅拌尺为扇形尺，且可自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用。是制做风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、肉丸类产品的首选设备。更多设备视频资料添加：
将待切混合物料放入料斗内，开动机器，通过搅拌器在料斗内正反转，物料混合均匀后，将料斗翻转90°即可将物料取出。双轴搅拌，可正反转变换，大大的提高了搅拌速度及效果，加上可调真空度，使原料混合更加的均匀，更能满足产品工艺的要求！能将物料前期生产产生的气泡抽走，对物料中的细菌进行无氧灭菌，保持肉色鲜亮，提高保质期，有操作简单、运行平稳，高效节能等特点。
真空拌馅机通过真空装置使物料处于负压状态。真空拌馅机使物料充分膨胀，无气泡，弹性好，色泽鲜艳。并限度的提取蛋白质，是改善产品品质的理想设备在真空状态下，旋转的双轴多桨叶结构搅拌轴使物料翻滚并作顺时针、逆时针方向的来回运转，使肉料和淀粉、盐及香辛料等辅料充分混合、均匀搅拌；能限度地提取蛋白；搅拌后的肉料肉质紧密、无气泡、色泽鲜艳、弹性好。