现在的餐饮行业出现了一个新的现象，很多餐厅的前厅或者门口都放者一张大长桌，员工在紧张地在打包外卖。打包的员工、外卖小哥、待取走的外卖，都拥挤在一起，门店的门口拥挤又慌乱。当外卖平台逐渐成熟并成为"标配"时，外卖平台又将如何发展
1、加班族是重要消费群
晚7点到凌晨，加班族点外卖有2333万人，晚9点到凌晨，有1433万人。这说明职场成为外卖的重要消费场所。针对超过数千万的工作加班族，以白领为主要顾客源的商户，可以为加班族做出更加贴心的营销和餐品，更能获得加班族的好感。
2、 单人消费成主流
在2017年，全国有近2亿的单身人群。外卖解决了1.3亿单身族吃饭的问题，并且，有393万人年度订单数量高于100次，平均每周叫两次外卖，有8万单身人群平均每天叫一次外卖。所以商家在设计餐品和套餐时，要更多考虑单身族的需求，并在营销上对单身人士进行贴心服务，能够帮助商户更好地获取忠实顾客。
3、非正餐时段商机凸显
2017年非正餐时段外卖订单占比进一步提高，午餐和晚餐正餐时间段订单占比由76%压缩至72%。随着外卖习惯的养成，未来非正餐时段将出现更好的商机。尤其在夏季夜宵消费者数量大涨时，可以尝试摸索出自己的夜宵经营之路。
4、 市场仍有巨大增长空间
在线外卖市场在经历前期野蛮增长后增速放缓。中国在线外卖市场2017年市场规模预计达到2046亿元，增长率23%，2018年将达2414亿元。在线订餐用户规模将达到3亿人，同比增长18%，这表明2018年外卖仍是餐饮人值得投入的巨大市场。
5、三四线城市发展前景广阔
外卖未来发展空间需要在供给、需求、配送3端发力。其中，三四线城市外卖订单增长远高于一二线城市，订单占比高达40%。外卖平台通过对三四线城市渠道运营的加强，随着未来城市用户习惯养成，这部分城市的市场将有可能带给餐饮人新的发展机会。
三四线城市的外卖商家要看准这个机会，用三餐美食盟主系统搭建了自己的外卖点餐平台，开始运营起自己的外卖业务，为消费者提供餐饮外卖、水果鲜花等服务，快速抢占市场。外卖行业的兴起，必将带动配送行业的发展，平台搭建者可以自己组建一支配送团队，用快跑者系统来科学的管理团队。利用互联网，打造本地生活服务平台，外卖行业正在疯狂成长！
三餐美食公众号：food101