摊位系列
保定孙大妈小吃培训项目：陕西凉皮、特色烤面筋、铁板鱿鱼、鸡汁豆腐、钵钵鸡（冷串串）、红油鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、营养粥、风味炸串、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫(串)、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐等。
凉皮特点
孙大妈小吃培训学校培训的黑芝麻凉皮具有“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。纯绿色食品，不添加任何添加剂，口感非常劲道，凉皮卖不完第二天可以卖，不烂不断。（市面上的凉皮下午就会断，打包回家吃时就不劲了）
凉皮培训项目
孙大妈培训特制香辣油，用20多种香料，中草药熬制而成，做到辣口不辣心，不上火等特点，凉皮料水，料油均培训，口味独特。包括洗面筋、制作凉皮（黄的、白的、黑芝麻的 七彩凉皮 ）、小料、秘制正宗陕西香辣油。
学习时间
约2-4天左右，包教会，时间不限。（只学调料约1天左右。）
保定孙大妈凉皮经营注意事项
一是不同的经营，店投资也是不同的：小打小闹，没多少钱的，根据你的经济状况，买把刀，买个菜板几个罐头瓶子两个菜盒子也可以开工，买辆小推车，投资也应该有几千元就可以起步了。要说想把生意当事业做，那就要全方位考虑，投资也就相对大点。
二是不同的定位经营方式，效益也是不同的：做个小推车，在经营中，无需要求太高(数量多些，价格便宜些)，只要你的凉皮好吃，而且价格公道，赚钱。假如你想开个上档次的凉皮店，那你的消费人群，经营方式，效益都是一个很难把握的事情。再就是，既然选择开凉皮店，你就要准确地把握客源，你在经营中这些都要考虑进去。就地点的选择，如果在周围没有竞争对手的情况下，是不错选址，这也是一个以小博大的例子。爱吃凉皮的人越来越多，只要你的凉皮点有特色，卫生好，人们自然就喜欢来你这里，你的生意当然会很好了。
学习方式
1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。
2.随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。
3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。
我们的服务
1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学；
2、提供小吃原料配方，学员可独立开店；
3、26年历史，全国八家连锁学校，师资雄厚；
4、老师手把手教学，包教包会，学会为止；
5、随到随学，免费住宿；
6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。